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 Detalhes do curso
Curso: Técnico/a de Cozinha e Pastelaria - 2ºP (2019 - 2ºP) (2019)
Condições de acesso:
Objectivos:
Duração: 1314 horas
Documentação necessária:
Módulos leccionados
Nome do módulo Número de horas
Ler a imprensa escrita 25h 00m
A literatura do nosso tempo 50h 00m
Mudanças profissionais e mercado de trabalho 25h 00m
Realizar uma exposição sobre as instituições internacionais 50h 00m
6667 - Mundo atual - tema opcional 25h 00m
Promoção da saúde 25h 00m
Folha de cálculo - funcionalidades avançadas 25h 00m
6674 - Geometria e Trigonometria 50h 00m
6675 - Padrões, funções e álgebra 25h 00m
6701 - Funcionamento da atividade económica 25h 00m
Diferença de comportamento e diferença de intervenção 50h 00m
Higiene e segurança no trabalho na restauração 25h 00m
Alimentação racional, nutrição e dietética 50h 00m
Preparação e confeção de sopas 25h 00m
Preparação e confeção de peixes e mariscos 50h 00m
Preparação e confeção de carnes, aves e caça 50h 00m
Preparação e confeção de doçaria tradicional portuguesa 50h 00m
Língua espanhola – cozinha/pastelaria 25h 00m
PT - Projeto Transdisciplinar - 2ºP Técnico de Cozinha/Pastelaria 30h 00m
Prática em Contexto de Trabalho 550h 00m
Gastronomia e cultura 25h 00m