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Nome do módulo
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Número de horas
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Portugal e a Europa
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50h 00m
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Os media hoje
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25h 00m
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Portugal e a sua História
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25h 00m
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Ler documentos informativos
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25h 00m
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Conhecer os problemas do mundo atual
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50h 00m
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Viajar na Europa
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25h 00m
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O homem e o ambiente
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25h 00m
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Publicidade: um discurso de sedução
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25h 00m
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Higiene e prevenção no trabalho
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50h 00m
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Processador de texto - funcionalidades avançadas
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25h 00m
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Internet - navegação
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25h 00m
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6672 - Organização, análise da informação e probabilidades
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50h 00m
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6673 - Operações numéricas e estimação
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25h 00m
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Agentes económicos e atividades económicas
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25h 00m
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6687 - Dinâmica de grupos, relações interpessoais, socialização e contextos
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50h 00m
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Higiene e segurança alimentar na restauração
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25h 00m
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Cozinha/pastelaria – planeamento da produção e mise-en-place
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25h 00m
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Matérias-primas alimentares
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50h 00m
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Preparação e confeção de molhos e fundos de cozinha
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25h 00m
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Preparação e confeção de massas base de cozinha
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25h 00m
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Preparação e confeção de massas base, recheios, cremes e molhos de pastelaria
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50h 00m
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Controlo de custos na restauração
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50h 00m
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Capitações, fichas técnicas, cartas e ementas
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25h 00m
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Preparação e confeção de acepipes e entradas
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50h 00m
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Língua inglesa – cozinha/pastelaria
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25h 00m
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